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注意!不能進行搭配的菜肴和食物
新聞來源:食品商務網   點擊數:7929   更新時間:2014-01-21 10:04:25

 1、蔥+豆腐、菠菜+豆腐  
     小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。

  2、西紅柿+黃瓜
  西紅柿中含有豐富的維生素C,而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C,若二者同食,不利于對維生素C的吸收。
  3、菠菜+黃瓜
  菠菜中的維生素C含量相當高,若與黃瓜同食,會破壞人體對維生素C的吸收。
  4、黃瓜+花生
  黃瓜屬寒性食物,花生中含油脂較多,寒性食物與油脂相互作用,易引起腹瀉。
  5、辣椒+黃瓜、辣椒+南瓜
  辣椒中的維生素C含量豐富,與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收。
  南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,與辣椒同食,也會破壞辣椒中的維生素。
  6、菠菜+蝦皮
  菠菜中含有較多的草酸,蝦皮中含鈣,二者同食,易形成草酸鈣沉淀,不利于人體對鈣的吸收。
  7、香蕉+土豆
  香蕉和土豆同食,會導致面部生斑。
  8、小米+杏仁
  小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治風寒肺病,清熱解毒的良藥。但兩者同食,會致人嘔吐、惡心。
  9、豆漿+雞蛋清
  豆漿含有酪蛋白,能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。
 
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